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세계 3대 버섯 송로버섯이 포함된 초호화 청와대 오찬 메뉴

송로버섯 식용 버섯으로 고급 식재료로 꼽히는 버섯. 한국어로는 송로버섯, 영어로는 트러플(truffle), 프랑스어로는 트뤼프, 이탈리아어로는 타르투피(tartufi) 혹은 투베르(Tuber)라고 부름. 유럽에서 캐비어, 푸아그라 등과 함께 세계 3대 진미로 손꼽히는 식재료다. 유럽에서는 ‘식탁의 다이아몬드’로 불리며 프리미엄 식자재료 명성이 높다. 박근혜 대통령이 지난 11일 이정현 새누리당 대표 등 새 지도부를 초청해 가진 오찬 메뉴로송로버섯, 바닷가재, 캐비어 샐러드, 샥스핀 찜, 한우 갈비 등 일반 서민들은 구경도 하기 힘든 최고급 음식이 나왔다고 합니다. 특히 송로버섯은2009년 이탈리아에서 열린 경매에서는 900g짜리 송로버섯이 1억 6000만원에 낙찰됐다고하니 괜히 땅속의 다이아몬드, 식탁의..
ISSUE 2016. 8. 15. 11:03
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